NIVEA sončna kuharica

KUHAJTE S SRCEM IN UŽIVAJTE V HRANI

Slastni recepti za lep ten kože izpod kuhalnice Darka Klemena. Dober tek!

POLETNI RECEPTI

Za lepo in zdravo kožo je zelo pomembna pravilna prehrana. Odkrijte, katere hranilne sestavine bodo to poletje pomagale zaščititi vašo kožo in ji pomagale do čudovite, naravno zagorele barve.

GASPAČO

Sestavine:

1 kumara
1 paradižnik
1 paprika
Bazilika
Česen
1 mlada čebula
Velika kozica
Sol, poper

Priprava:

Vso zelenjavo očistimo, odstranimo peške in narežemo. Vse skupaj damo v mešalnik, začinimo po okusu ter dobro spasiramo. Prelijemo v posodo in damo počivat v hladilnik za 2 uri, da se okusi povežejo med seboj. Postrežemo v kozarcu, zraven pa ponudimo še rezino hrustljave bagetke.

MORSKI SADEŽI Riboflavin (vitamin B2) pospešuje nastajanje melanina. Najboljši vir riboflavina so mandeljni, skuše, losos, postrvi, paprika in koriander. Vsi ti imajo tudi veliko vitamina C, ki je prav tako nujen za nastajanje pigmenta.

SOLATA IZ PEČENEGA KORENČKA

Sestavine:

5 velikih korenčkov
200 g rukole
Feta sir
1 dcl belega balzamičnega kisa
1 dcl olivnega olja
Janež
100 g suhega paradižnika
1 jajce

Priprava:

Korenje operemo, narežemo s strgalom, posolimo ter začinimo z olivnim oljem in janežem. Pečemo 5–7 min na 200 stopinjah. Še med toplo korenje primešamo rukolo, da malo uplahne. Nato dodamo sir in začinimo po okusu. Zraven postrežemo hrustljav grisin.

KORENJE Sadje in zelenjava oranžne barve, kot so korenje, sladki krompir, melone in marelice, sta bogata z betakarotenom in vitaminom A. Te spojine ščitijo pred nevarnimi UVA- in UVB-žarki ter spodbujajo nastajanje melanina v koži. Zelena listnata zelenjava, denimo špinača, solata in ohrovt, je prav tako zaveznica lepe polti.

SADNA MINEŠTRA Z VANILJEVO KREMO NA ČOKOLADNEM DROBLJENCU

Sestavine:

Sadna mineštra:

1 kumara
1 paradižnik
1 pasijonka
1 mango
1 breskev
4 jagode
0,5 dcl vermuta
Šopek mete

Čokoladni drobljenec:

1 skodelica moke
1 skodelica sladkorja
3/4 skodelice masla
2 veliki žlici čokolade v prahu

Vanilijeva krema:

500 ml mleka
70 g sladkorja
40 g gustina
4 rumenjaki
Strok vanilje

Priprava:

Sadje očistimo in narežemo na enakomerne koščke, ki ne smejo biti večji kot pol centimetra. Začinimo z vermutom in 24 ur mariniramo v hladilniku. S prsti zgnetemo moko, sladkor, maslo in čokolado v prahu v testo, razdrobimo po pekaču, pečemo 15 minut na 180 stopinjah. Ohladimo. Ohlajeno posujemo na dno skodelic. Za vaniljevo kremo razpolovimo strok vanilje in ga kuhamo v mleku, ločeno pripravimo mešanico iz rumenjakov, sladkorja in gustina, z metlico penasto umešajmo in vlijemo v vroče mleko, kuhamo 5 minut na zmernem ognju in ves čas mešamo. Kremo pokrijemo s plastično folijo, da ne oksidira in pustimo, da se ohladi. Ko so vse sestavine ohlajene, kremo naložimo na drobljenec, na vrh dodamo še sadnozelenjavno mešanico.

PARADIŽNIK Paradižnik vsebuje karotenoide, ki pospešujejo potemnitev kože, likopen pa ji vrača elastičnost ter zmanjšuje zaradi UV-žarkov nastala vnetja. Polt ohranja zdravo na naraven način.

ŠPINAČNI PRALINI

Sestavine:

0,5 kg špinače
200 g mozzarele
1 paradižnik
Sol
Poper
Muškatni orešček
1 jajce
200 g moke
200 g drobtin

Priprava:

Mlado špinačo operemo in blanširamo. Dobro jo ocedimo. Narežemo jo na drobno ter dodamo sol, poper, muškatni orešček. Nato dodamo paradižnik, ki smo ga predhodno narezali na male kockice, ter nariban sir. Vso maso oblikujemo v kroglice, velikosti praline, spaniramo po dunajsko in ocvremo. Zraven ponudimo kakšno sirno omako.

ŠPINAČA Zelena listnata zelenjava, denimo špinača, solata, ohrovt, je prav tako zaveznik lepe polti. Tudi ta vsebuje betakaroten in je zlasti priporočljiva za svetlopolte, pri katerih je oranžen ton opazen prej.